OPIS:
1. Ložište je napravljeno od nehrđajućeg čelika, dizajnirano za grijanje na čvrsta goriva ili na struju. Radni tlak ložišta je 0,5 bara, a idealna temperatura ložišta je 110℃. Kako bi se spriječio nepotreban gubitak energije, izolirali smo ložište keramičkom vunom debljine 24 mm. Prednosti ovakvog sustava grijanja su: smanjena potrošnja ...
energije, uravnotežen i visoko stabilan sustav tijekom cijelog procesa destilacije, vodeno kupatilo potpuno sprječava mogućnost zagorijevanja komine. Također nudimo mogućnost grijanja na paru, izravnim ubrizgavanjem pare iz ložišta u kotao - ako se koristi čista voda, proces zagrijavanja se ubrzava za otprilike 25 %.
2. Prikazani kotao za proizvodnju gina ima zapreminu od 500l, opcionalno može biti neto kapaciteta od 500-1000 L, i napravljen je od čistog elektrolitičkog bakra. Oblik kotla je konkavan, dizajniran za kontinuiranu cirkulaciju komine tijekom miješanja. Miješalica je postavljena dijagonalno s brzinom od 96 RPM, što omogućuje veću učinkovitost i brzinu samog procesa te smanjuje rizik od zagorijevanja.
3. Kapa je postavljena u sredini kotla kako bi se osigurala maksimalna kvaliteta i lako rukovanje. Promjer kape je velik kako bi se osigurao ubrzani refluks tijekom destilacije. Proces je strogo povezan s unutarnjom površinom poklopca, gdje je interakcija s alkoholnom parom djelomično kondenzirana na zidu poklopca i na taj način dovodi do refluksa (vrlo važan proces za kvalitetu destilata). Model je dizajniran s spojnom cijevi promjera 63 mm, koja sprječava naprezanje u obliku pritiska ili vakuuma u situaciji kada pare nemaju dovoljno inercije tijekom procesa destilacije.
4. Bubble plate reflukcijska kolona dizajnirana je za destilaciju alkoholnih pića s ABV postotkom većim od 90%, što osigurava značajnu interakciju alkoholne pare s bakrom i visoko pročišćavanje alkoholnih para.
5. Deflegmator je u potpunosti izrađen od bakra, gdje je najbolje podesiti radnu temperaturu na oko 85 ℃. Koristi se za početnu kondenzaciju i za odvajanje alkoholnih isparenja (etil alkohol isparava pri temperaturi koja počinje od 78,15 ℃) od vodene pare koje isparavaju na višoj temperaturi od radne temperature deflegmatora.
6. Sustav za hlađenje izrađen je po principu neprekidnog protoka vode, od nehrđajućeg čelika otpornog na kamenac i koroziju te djeluje u skladu s industrijskim principima hlađenja. Na taj način osigurava se stabilno hlađenje u kontroliranim uvjetima i vrlo dobra energetska učinkovitost u smislu potrošnje vode.
7. Sustav je opremljen jednim ili više uređaja nalik košari u koju se mogu dodati različite biljke za aromatiziranje gotovog pića prema tehnologiji proizvodnje džina, a ovisno o svakom pojedinačnom receptu. Ova 'gin košara' mogla bi u potpunosti izdvojiti miris i okus vašeg pića u odnosu na ostale proizvođače.
8. CIP sustav za automatsko čišćenje uključen je u cijenu. On sadrži 10 jedinica za čišćenje koje su implementirane u svaki dio kazana i rade pod pritiskom od 4-5 bara.
TEHNIČKE KARAKTERISTIKE:
KOMPONENTE
SPECIFIKACIJE
Materijal ložišta
Inox/Aisi 304 2mm + (keramička vuna 25mm + 1 mm brušeni čelik)
Radna temperatura ložišta
~110° C
Radni pritisak ložišta
0,5 Bar
Izvor grijanja - električni grijači 4x9kW
27-36 kW/h
Izvor grijanja - plinski gorionik butan 25-110 kW
4.25 kg/h
Izvor grijanja - plinski gorionik prirodni plin 25-110 kW
10.62 m3/h
Neto kapacitet
500 l
Materijal kotla
Elektrolitički bakar 3mm
Materijal kape
Elektrolitički bakar 2mm
Deflagmator
Elektrolitički bakar 2mm
Kolona sa zvonastim podovima
Elektrolitički bakar 2mm
Spojna cijev
Aisi 304 ∅40mmx1,5mm
Sustav za hlađenje
Aisi 304 ∅300mm, plašt 1,5mm
Kontrolna ploča
Poluautomatska
Električna miješalica 96 RPM
0,55 kW
CIP sustav za unutrašnje pranje
11 jedinica + ovisno o dodatnim podovima kolone
Gin košara
30 L
Trokraki ventil
4 kom
Period garancije
3 godine
